- cafetería
- por la mañana
- hora de almorzar
- SANDWICH y completos
- cervezas y bebidas
- para endulzar el día
-cafetería CLÁSICA-
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ristretto $1.800
Café espresso corto 1/4 taza
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espresso $2.000
Café espresso corto 1/2 taza
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espresso GOTEADO $2.300
Café espresso corto 1/2 taza, manchado con leche texturizada
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espresso doble $2.500
cafe espresso doble
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lungo $2.000
Café espresso corto 3/4 taza
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macchiato $2.200
Café espresso lungo, manchado con espuma de leche
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cortado chico $2.700
Café espresso doble carga en taza mediana
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cortado honey $3.800
Café espresso con leche y miel
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cortado DOBLE $3.400
Café espresso doble cORTADO CON LECHE Y ESPUMA DE LECHE en taza mediana
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latte $2.700
café espresso con leche texturizada
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latte doble $3.400
café espresso con leche texturizada
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latte macchiato $2.700
lágrima de leche, espuma de leche más ristretto
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capuccino $3.500
café espresso y espuma de leche espolvoreado con cacao
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capuccino central $3.600
Café espresso, espuma de leche más crema batida
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moka latte $4.000
café espresso, leche texturizada, chocolate espolvoreado con cacao
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caramel latte $4.000
syrup de caramelo y vainilla, espresso y leche texturizada
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nutt latte $4.000
syrup de avellana y vainilla, espresso y leche texturizada
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Americano $2.300
Café espresso en taza grande, suavizado con agua caliente
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Café instanáneo (lavazza o nescafé) $2.000
-de autor-

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amor amor $4.200
espresso doble, manchado nutella, texturizada y paleta de chocolate entrelagos (submarino)
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Tres Leches $3.900
Café espresso, leche condensada, texturizada y espuma de leche
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Affogato $4.200
espresso, bola helado de vainilla y nueces trozadas
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vienés $3.900
espresso, leche texturizada, helado de vainilla y trozos de chocolate
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alpino $3.900
espresso, Licor de Kahlúa y Crema
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CURAçAO $3.500
espresso, Licor de Curaçao con Rodaja de Naranja
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Chateau $3.700
espresso, Cherry y Crema
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Escocés $4.200
espresso, Whisky, bola de Helado de Vainilla
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irlandés $4.200
espresso, Whisky y Crema
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vasco $3.700
espresso, Cognac y Crema
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Italiano $3.700
espresso, Amaretto y Crema

-chocolates-
-tETERÍA-
-EXTRAs-
-desayunos y onces-
horario desayuno 09:00 a 11:30 once 17:00 a 19:00 hrs
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sureño $7.900
vitamina naranja + café espresso o americano o té + paila de huevos revueltos + tostadas c/palta
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americano $8.600
vitamina naranja + café espresso o americano o té + paila huevos c/tocino + tostadas c/ mantequilla + yogurth natural endulzado c/granola y frutas
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central $8.200
vitamina naranja + café espresso o americano o té + porción torta + croissant barros jarpa
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doble $13.900
2 vitamina naranja + café espresso o americano o té + porción de tostadas c/mantequilla + palta + huevos + 2 porciones de queque inglés
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saludable $8.600
yogurth natural endulzado c/granola y frambuesas, tostadas pan integral c/palta, té o café espresso + vitamina naranja

-tostadas-
HORARIO DESAYUNO 09:00 A 11:30 ONCE 17:00 A 19:00 HRS
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porción de tostadas 2.000
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tostadas mantequilla y/o mermelada $2.800
-
tostadas mantequilla y/o mermelada $2.800
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tostadas palta $3.500
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tostadas americanas $4.500
porción tostadas + paila de huevos revueltos y tocino crujiente
-
tostadas granjeras $4.700
porción tostadas + paila de huevos revueltos y queso derretido
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tostadas de campo $5.500
porción tostadas + paila de huevos revueltos y pocillo de palta

-repostería-
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kuchen stroisser $4.200
porción
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kuchen nuez $4.200
porción
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kuchen alemán $4.200
porción
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chesse cake $4.200
porción
-
brownie $2.000
centro de trufa
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galletas lengua de gato $3.200
125gr
-
galletas lengua de gato $6.300
250gr
-
calugas caseras $2.100
100 gr
-
empolvado $2.000
unidad
-
cachito horneado $2.000
relleno c/ crema unidad
-
cocadas $1.100
-
queque inglés $1.700
porción
-
pasteles $4.200
unidad / variedades según stock
-
strudel de manzana $4.200
porción
-
tartaleta plátano $4.200
unidad
-
Rollo de canela $2.500
unidad
-
Torta porción $4.200
unidad
-tortas-
BOOK TORTAS, RESERVA Y PEDIDOS EN CONFITES O +56 9 8234 4429
-
4-6 personas $15.500
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8-10 personas $21.500
-
12-15 personas $29.500
-
18-20 personas $36.500
-
25-30 personas $49.500
-
35-40 personas $62.500
-
50-60personas $82.500
reina victoria / torta higos / torta zanahoria
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4-6 personas $21.500
-
8-10 personas $27.000
-
12-15 personas $39.500
-
18-20 personas $45.500
-
25-30 personas $57.000
-
35-40 personas $69.500
-
50-60personas $85.500
- formatos, circular y rectangular
- pedidos con 48 hrs de anticipación
-picoteos para compartir-
-
crudos $8.200
filete, pepinillos, cebolla, ají verde, cilantro, limón, salsa central y tostadas crujientes
-
porción de papas fritas $4.500
BALDE DE PAPAS FRITAS
-
papas bravas central $5.800
BALDE PAPAs RÚSTICAS con SALSA PICANTE CON merken
-
papas rústicas $9.000
papas rústicas, cebolla caramelizada, queso gratinado, champiñones salteados y un toque de cilantro
-
papas AMERICANAS $18.000
papas rústicas, PLATEADA, POLLO GRILLADO, CEBOLLA, CILANTRO, QUESO Y SALSA PICANTE
-
papas YOLANDA $15.000
papas rústicas, PIMENTÓN GRILLADO, CEBOLLA CARAMELIZADA, POLLO GRILLADO Y 2 HUEVOS FRITOS
-
papas LLANQUIHUE $17.000
papas rústicas, SALCHICHAS LLANQUIHUE, POLLO GRILLADO, QUESO GRATINADO, CEBOLLA CARAMELIZADA Y PEPINILLOS
-menú ejecutivo-
horario almuerzo 12:30 a 16:00 hrs / servicio sólo a la mesa
-
almuerzo ejecutivo $12.900
1. sopa del día
2. plato de fondo
proteínas / pechuga de pollo · salmón · plateada
agregados / papas fritas · puré picante · puré c/cebolla · puré tradicional · arroz · ensalada
3. postre de la casa
4. bebida DE MÁQUINA a elección o té / café instantáneo

-menú para niñas (os)-
hasta los 13 años
-ensaladas-
-
del campo $9.200
mix hojas verdes, filetitos de pollo a la plancha, tocino, palta, tomates cherry, palmitos, crutones c/salsa MOSTAZA DULCE
-
del mar $9.600
mix hojas verdes, camarones apanados, salmón trozado, crutones al orégano, tomate cherry, queso rallado y salsa de la casa
-
cesar pollo $8.500
mix hojas verdes, filetitos de pollo a la plancha, crutones al orégano, tomates cherry, queso rallado y salsa cesar de la casa
-
palta reina $8.200
palta rellena en pasta de pollo con mayonesa casera, maiz, porotos verdes, en base de lechuga
-proteínas- +agregado
horaro almuerzo 12:30 a 16:00 hrs
-
lomito de cerdo $7.500
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pollo asado $8.500
-
hambuerguesa casera $9.100
-
churrasco 9.800
-
Plateada asada $10.500
-
salmón a la plancha $10.900
-
lomo de res 350 gr $15.900
(apunto, 3/4 ó cocido)
-agregados-
-
papas fritas
-
puré tradicional
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puré picante
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puré con cebolla
-
arroz
-
ensalada surtida
maiz, porotos verdes y tomate
-extras-


-hot dog de la central-
recuerda tu versión "pituca" (pan rebajado)
-
hot dog italiano $5.500
salchicha, tomate, palta hass y mayonesa casera
-
hot dog completo $5.500
salchicha, tomate, palta, chucrut, mostaza cremos y mayonesa casera
-
hot dog filete chacarero $6.300
filetitos, porotos verdes, ají verde, tomate y mayonesa
-
hot dog filete italiano $6.200
filetitos, tomate, palta y mayonesa casera
-
hot dog filete completo $6.200
filetitos, tomate, palta, chucrut, mostaza cremos y mayonesa casera
-
hot dog filete setas $6.400
filetitos, champiñones salteados, espinaca, aceituna, queso y mayonesa casera
-cajita central para niños-
-
cajita central hot dog $7.500
mini hot-dog italiano + papas fritas + + dibujo + sorpresa + compota de frutas + jugo en cajita
opción veggie: palmito grillado/ CON not mayo -
cajita central hamburguesa $7.500
1 mini hamburguesa / queso O PALTA + papas fritas + dibujo + sorpresa + compota de frutas + jugo en cajita
opción veggie: CON not burger/ palta

Elige el tipo de pan: pan de molde / pan frica o hamburguesa / pan de molde integral

-SANDWICH clásicos-
Elige el tipo de pan: pan de molde / pan frica o hamburguesa / pan de molde integral
-empanadas-
¡reserva las tuyas!

-hamburguesas-
Elige el tipo de pan: pan de molde / pan frica o hamburguesa / pan de molde integral
-
hamburguesa central $10.200
hamburguesa casera, tocino, pimientos asados, pepinillo y mayonesa casera
-
hamburguesa completa $10.600
hamburguesa casera, jamón, queso, palta, tomate y mayonesa casera
-
hamburguesa rustica $10.100
hamburguesa casera, salteado de champiñones, espinaca, aceitunas y queso DERRETIDO
-
hamburguesa americana $10.500
hamburguesa casera, tocino, queso grillado, hojas verdes, cebolla morada y mostaza cremos
-
hamburguesa del bosque $10.200
hamburguesa casera, salteado de champiñones, cebolla caramelizada, hojas verdes, tocino y mayonesa casera
-
hamburguesa sureña $10.400
hamburguesa casera, queso derretido, tocino crujiente, cebolla caramelizada y huevo frito

-hamburguesas veggie-
Elige el tipo de pan: pan de molde / pan frica o hamburguesa / pan de molde integral
-plateadas-
-churrascos-
Elige el tipo de pan: pan de molde / pan frica o hamburguesa / pan de molde integral
-
churrasco italiano $10.200
filete de res, tomate, palta, y mayonesa casera
-
churrasco 442 $10.200
filete de res, pepinillo, pimentón, tocino y mayo casera
-
churrasco chacarero $10.400
filete de res, tomate, porotos verdes y mayonesa casera
-
churrasco setas $10.600
filete de res, salteado de champiñones, tocino, queso, espinaca y mayo casera
-
churrasco palta $9.900
filete de res y palta hass

-aves-
Elige el tipo de pan: pan de molde / pan frica o hamburguesa / pan de molde integral
-
ave pimentón $7.700
filetITOs de pollo con pimientos asados y mayonesa casera
-
ave palta $7.900
filetITOs de pollo, palta y mayonesa casera
-
ave italiana $8.900
filetITOs de pollo, palta, tomate y mayonesa casera
-
ave chacarera $9.200
filetes de pollo, tomate, porotos verdes, ají verde y mayonesa casera
-
ave setas $9.500
filetITOs de pollo, salteado de champiñones, espinaca, aceitunas, queso grillado y mayonesa casera
-
el granjero $10.500
pechuga de pollo, tocino, queso grillado, maiz, cebolla caramelizada, champiñones salteados y mayo casera

-cervezas-
-nacionales y artesanales-
-
cerveza cuello negro ambar $3.500
pale ale, frutal, floral, levemente achocolatada. aroma a jalea de membrillo, fruto de murtilla.
-
cerveza cuello negro stout $3.500
forgeign extra, café, chocolate, trufas, canela en polvo, licorosa como el brandy. 8o de alcohol / 330 cc
-
cerveza lonquimay $3.900
chodwen ko - porter - zipa - pewenche - kiltra - vientos
-importadas-
-de barril-
-jugos-
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jugos naturales $3.900
variedades del día
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jugo sur amor $4.200
jugo de frambuesa y albahaca
-
jugo chirimoya alegre $4.200
jugo de chirimoya y naranja
-
limonada clásica $3.900
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limonada menta y albahaca $4.000
-
limonada menta jengibre $4.000
-
vitamina naranja $4.200
-
naranjada menta $4.000
-
batido naranja-plátano $4.200
-
jugos guallarauco 330cc $2.300
frutilla ciruela - naranja - piña mango naranja
-
kombucacha en lata 350ml $2.500
arándano - original - té verde - jengibre - cedrón
-
kombucacha en vidrio 500ml $3.500
arándano - té verde
-
té helado hatsu 400ml $2.100
Carambolo y Flor de Loto (amarillo) - Flor de Cerezo (morado) - Mangostino (blanco)
-agregados-
-cervezas s/alcohol-
-coctelería-
-bebidas y aguas-
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bebida máquina $2.500
sprite, fanta, coca-cola, coca-cola zero y jugo de naranja
-
bebida botella $2.800
Coca-cola, coca-cola zero, sprite
-
agua prisma $2.500
c/gas 500cc, embotellada en el instante
-
agua prisma $2.500
s/gas 500cc, embotellada en el instante
-
bebida en lata $2.100
sprite, fanta, coca-cola y coca-cola zero
-
agua tónica schweppes $2.100
-
ginger ale schweppes $2.100
-
agua tónica schweppes c/Limón $2.500
-
soda $1.500

-postres helados-
Elige tu salsa ( chocolate - manjar - frambuesa - caramelo)
-
Copa pequeña $2.900
variedades del día
-
copa trilogía $5.500
3 Bolitas de helado, crema chantilly, salsa y galletas lengüitas de gato
-
copa central $5.900
5 Bolitas de helado, crema chantilly, salsa, bizcocho o frutas (plátano o frambuesa)
-
BROWNIE C/HELADO $4.900
BROWNIE RELLENO DE TRUFA, bolita helado de vainilla, espolvoreado c/ azúcar flor y salsa manjar
-
strudel central $5.200
porción strudel c/1 bola helado de vainilla, espolvoreado c/azúcar flor

-crepes-

Elige tu salsa ( chocolate - manjar - frambuesa )
-
celestino $5.100
RELLENO DE manjar casero central ACOMPAÑADO DE UNA bolita de helado VAINILLA, crema chantilly, salsa y azúcar flor
-
panqueque central $5.600
rELLENO DE MANJAR CASERO, PLÁTANO Y FRUTOS ROJOS, 1 bolita de helado A ELECCIÓN, salsa y crema chantilly
-
panqueque nutela $6.500
relleno de NUTELLA, PLÁTANO y 2 bolitas de helado a elección, salsa y crema chantilly
-batidos helados-
-
vainilla latte $4.000
ESPRESSO, SYRUP VAINILLA, LECHE TEXTURIZADA, DECORADO CON SALSA DE manjar
-
caramel latte $4.000
ESPRESSO, SYRUP CARAMELO, LECHE TEXTURIZADA, DECORADO CON SALSA DE CARAMELO
-
nutt latte $4.000
spresso, syrup de avellana, NUTELLA, leche texturizada, DECORADO CON SALSA DE Chocolate
-
cafe helado c/crema $6.500
Espresso, 5 bolitas helado de vainilla, crema chantilly y galletas lengua de gato
-
chocolate helado c/crema $6.500
leche c/chocolate fria, 5 bolitas helado de vainilla, crema chantilly y galletas lengua de gato
-
leche con platano $3.900
leche fría batida con plátano
-
milkshake $4.200
LECHE FRÍA Y Helado a elección
-
colibrí $3.900
Fanta con helado de vainilla